Bolo de laranja da Lari com ganache de chocolate

A ocasião pedia bolo. E a família também (afinal era o meu aniversário!)…
Escolhi esta receita porque já queria experimentá-la há algum tempo e também pela rapidez e facilidade com que se faz.
A receita é da chef brasileira Larissa Cristy.
Fica tão fofinho! E hoje, no dia a seguir, ninguém diria que já foi feito ontem...

 

 

 

Ingredientes:
- 3 ovos;
- 1+1/2 copo de açúcar
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de sumo de laranja (laranja espremida)
- 2+1/2 copo de farinha
- 1 pedaço da casca da laranja (com cerca de 3 cm)
- 1 colher de fermento

Execução:
1 - Colocar todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha e o fermento. Bater durante cerca de 3 minutos.
2 - Colocar o preparado numa taça e juntar a farinha e o fermento. Envolver.
3 - Colocar em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
4 - Forno pré-aquecido a 180º.

Ganache:
- 150 gr chocolate (usei culinária)
- 100 ml de natas
- 1 colher (sopa) de manteiga.

1 - Derreter o chocolate no micro-ondas.
2 - Juntar as natas, a manteiga e o chocolate. Levar ao lume mexendo sempre até obter um preparado uniforme. 
3 - Deixar arrefecer, mexendo de vez em quando (fica mais espesso quando arrefece).
4 - Quando estiver com a consistência desejada, colocar em cima do bolo.

Para a decoração usei um daqueles "achados" que por vezes se encontram no Lidl…

Notas adicionais:
1 - Na próxima vez tenho de colocar mais casca de laranja, para intensificar o sabor…

Queques de maçã

Era um daqueles dias em que apetecia algo doce, rápido e simples. Encontrei esta receita numa das minhas navegações pelo Pinterest. Das que vale a pena guardar e repetir.
A receita original veio daqui: https://www.receitassimples.pt/queques-de-maca/

Cá fica a receita. 

 

 

Ingredientes:
- 75 gr de manteiga à temperatura ambiente;
- 150 gr açúcar;
- 2 ovos;
- 1 laranja;
- 70 ml leite;
- 200 gr farinha com fermento;
- 3 maçãs;
- açúcar e canela q.b.

Execução:
1 - Ligar o forno a 180º.
2 - Colocar o papel para queques nas forminhas.
3 - Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
4 - Juntar os ovos, a raspa da laranja e mexer de novo.
5 - Adicionar o leite e a farinha. Mexer bem.
6 - Colocar a massa nas forminhas e dispor a maçã por cima (descascada e cortada em cubos).
7 - Polvilhar com açúcar e canela.
8 - Forno cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Receita fácil, todos os adultos conseguem…

Dia de Todos os Santos

Havia uma parte deste dia de que eu gostava muito. Para mim, dava sentido a isto de ser um dia de "todos os Santos"...

Depois da missa, lá ficava eu à porta de casa com as mãos cheias de moedas de 20 escudos. Apareciam os mordomos dos Santos de todos os lugares da Paróquia a pedir para o Santo da sua mordomia (e eram muitos…). Eu tinha sempre moedas de 20 escudos. E havia uma (e só uma) de cinquenta escudos. Essa era para o Santíssimo (e eu não me podia esquecer, porque era só uma!).

Os senhores não aceitavam só dinheiro. Havia quem desse milho. A "tia Isaura" só dava milho. E para mim era uma diversão ver a senhora lá no cimo da escadaria, com a taleiga do milho e uma medida, para colocar uma em cada saco que passasse…
A tradição acabou, ainda eu era criança...

Mas Os adultos conseguem… guardar memórias das tradições…

 

 

 

 

Projeto Eco-escolas - Halloween

Era um daqueles trabalhos de casa para ser feito com os pais. Inserido no âmbito do projeto eco-escolas, o desafio era realizar um trabalho alusivo ao Halloween usando materiais recicláveis.

Foi um trabalho feito "sob pressão", por causa do horário de trabalho nesse fim-de-semana... O pai ajudou imenso,  e na segunda-feira estava pronto.

Fizemos uma casa assombrada. Cartão, papel, plástico e alumínio foram os materiais que utilizámos. Usámos cápsulas de café, uma caixa de cartão, rolo de cozinha (chaminé), cartão das bolachas, caixa de ovo (a abóbora que está dentro de casa), um saco da "Nespresso" (para os recortes a preto), plástico de uma embalagem (para as cortinas)...  Até que ficou engraçada…

Os adultos conseguem… ajudar as crianças a fazer os trabalhos escolares…