Fica bem em qualquer ocasião, não fosse esta receita mais uma versão de um doce icónico português...
Cá em casa é aprovada e apreciada. Até o pimpolhito já pede: "mamã, podes fazer mais?".
Os adultos até que conseguem fazer coisas boas...
Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada;
- 1/2 l leite;
- 2 colh. sopa amido de milho;
- 6 gemas de ovo (só uso 2);
- 200 gr de açúcar;
- um pouco de açúcar baunilhado (não uso).
Execução:
1 - Ferver o leite (reservar algum para desfazer o amido de milho)
2 - Juntar o açúcar e o açúcar baunilhado.
3 - Enquanto o leite ferve, misturar o amido de milho, com as gemas e um pouco de leite.
4 - Adicionar o preparado anterior ao leite e mexer até engrossar.
5 - Forrar uma tarteira com a massa folhada, colocar o preparado e levar ao forno até ficar com a tonalidade desejada.
Notas adicionais:
1 - Uso só duas gemas de ovo porque acaba por ficar mais leve. Pode variar consoante o gosto.
2 - Pode aromatizar com casca de limão, canela...
3 - Congelo as claras para uma próxima receita...
4 - Nunca meço nem peso ingredientes para esta receita. Há anos que a faço "a olho" e fica sempre bem...😉
