No último domingo fiz um bolinho. As visitas confirmaram a vinda um bocadinho em cima da hora, o trabalho não deu para organizar nada mais elaborado...
Gosto de experimentar receitas novas. Algumas que já experimentei são para nunca repetir. Outras ficam sempre bem, trazem consenso, um bocadinho de mimo a quem se oferece e felicidade. São para guardar. Vêm das mais variadas fontes. Esta veio daqui.
A quem já me acompanha neste meu cantinho das coisas boas, fica a receita. Afinal, amanhã já é outra vez domingo! (Pode dar jeito 😉)
Um bocadinho do bolo de domingo...
Aprovado por quem provou!
Ingredientes:
- 2 cháv. farinha
- 1 cháv. açúcar
- 6 ovos
- 2 colh. (sopa) manteiga
- 1 colh. (sobremesa) de fermento em pó
- raspa das 2 laranjas
- sumo de 3 laranjas
Execução:
1 - Juntar a manteiga derretida às gemas.
2 - Mexer e adicionar raspa e sumo de 2 laranjas (médias).
3 - Misturar e adicionar o açúcar. Mexer novamente.
4 - Adicionar a farinha com o fermento e as claras batidas em castelo.
5 - Envolver com cuidado.
6 - Colocar numa forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha.
7 - Forno 180º.
8 - Depois de cozinhado (uso o teste do palito) deixar arrefecer e regar com sumo de uma laranja.
9 - Cortar e servir.
Notas adicionais:
1 - Embora a receita original recomende polvilhar com açúcar em pó, não costumo fazê-lo.
2- O tabuleiro que eu uso tem aprox. 30*21 cm.
3 - Abuso um bocadinho do fermento... mais meia colherzita...
4- Há receitas semelhantes em que a forma é polvilhada com fermento.
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